March 23rd, 2014

Тося ест бутерброд

Памятка

Чисто для себя, а то потом забуду.

Пирожки постные с капустой.

Тесто:
600 грамм муки
полтора стакана воды
пол стакана растительного масла
пол чайной ложки соли
две чайные ложки сахара ( с горкой)
Дрожжи сухие 12 грамм (или пакетик сафмомента)


Смешать дрожжи, воду, сахар и соль и две чайные ложки муки. Оставить на 15 минут. Затем добавить растительное масло. В миску насыпать муку и вылить смесь с дрожжами. Руками вымесить тесто (хорошо месится и быстро отстает от рук). Оставить на полчасика (пока начинкой занимаемся, у меня на режиме выпечка томилась капуста с луком, которую я не шинковала а измельчила в блендере в чаще с ножом - удобнее в пирожки запихивать).

Пирожки стандартным способом начиняем и выпекаем на смазанном маслом противне при 220 градусах на самой верхней "полке" около получаса. В идеале смазать яйцом. Но они постные, поэтому не смазывала вообще. Первая партия стояла посередине духовки и получилась бледная, а вторая - хорошая и румяная. Получаетяс 15 средних пирожков.

Фото будет потом))
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.