?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколадный мусс

Таки поборола я муссовую консистЭнцию и добилась вкусного шоколадного мусса. Модифицировала от такой рецепт от Высоцкой:
200 г
4 шт.
80 г
150 мл
1 шт.
1 щепотка
Там шоколад растопить, смешать со сливками, добавить ванили. Яйца отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром, белки с солью. Потом все соединяем и охлаждаем 4-5 часов в холодильнике.

У меня все видимо проще. Молоко два стакана, желатин пачечка, два яйца, сахар (сладите чем хотите - хоть стевией, хоть сахаром, хоть медом по вкусу) пара ложек, две ложки порошка какао, соль забыла. Желатин растворяем по инструкции на пакете, соединяем с молоком, в котором предварительно развели какао (опять же по инструкции на вашем варианте какао - у меня в трети горячей воды растирается ложка-две). Взбиваем сахар с желтками, отдельно взбиваем белки. Соединяем сначала молочную смесь и желтки, а потом аккуратно вмешиваем белки. Разливаем по стаканам и отправляем в холодильник. Пара часов на все про все. И вот он - радость моя)



Правда на самом при самом дне прослойка как обычное желе получилось, но это не только не страшно, но и добавляет моему десерту изюма) В общем хочу теперь такое же с замороженной вишней)
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
iris_the_fox
Feb. 7th, 2016 05:37 pm (UTC)
чот общего-то не сильно много )))
а в чем секрет яиц? )
yayad
Feb. 7th, 2016 05:42 pm (UTC)
секрет мусса в яйцах - вместо желе получаем мусс.
А общего - ну по мне так шоколад в сливках или какао в молоке - выход один, но с разной калорийностью.
iris_the_fox
Feb. 9th, 2016 11:35 am (UTC)
а! в этом смысле!
я думала, что яйца какие-то не такие должны быть!
balahnina
Feb. 7th, 2016 06:10 pm (UTC)
Как все сложно(
yayad
Feb. 7th, 2016 08:10 pm (UTC)
вообще не сложно) три емкости - в одной взбил белок, в другой желток и в третьей растворил желатин с молоком и какао. Смешал и разлил по стаканам)
balahnina
Feb. 7th, 2016 08:11 pm (UTC)
Не, просто ты-рукодельица
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com